Bolonjeze palačinke recept
Što se tiče ukusa ništa se neće bitno razlikovati da li pravite sami bolonjeze sos ili ćete koristiti iz kesice.
Ingredients
- 8kom palačinke
- 300-400 gr mleveno meso
- bešamel sos
- 1,5 dcl pavlaka za kuvanje
- 150gr kačkavalj
- 1 kesica smesa za bolonjeze
Instructions
- Moja mera za ovaj recept se bazira na 8 palačinki s tim što ja pravim velike, pečem ih na aparatu za palačinke, a vi možete korigovati broj koliko vam je potrebno za jedan ručak. Mogu vam dati i sjajnu preporuku za recept za palačinke, evo pogledajte ovde, uvek uspevaju bez greške.
- Kao što sam rekla ja koristim bolonjeze sos iz kesice za koji vam je potrebno da imate 300 do 400 gr mlevenog mesa. Meso prodinstajte na malo ulja nekih desetak minuta, ne više. Začine ovde ne morate dodavati jer ih ima u sosu.
- Smesu iz kesice razmutite u 3dl hladne vode da ne bude grudvica. Dodajte sve to u meso i dinstajte dok se masa malo ne zgusne. Sos ne treba da bude redak ali nemojte ni da vam se potpuno stegne.
- Sledeći korak je pravljenje bešamel sosa, to smo rekli ne moram da vam pišem, lako ćete pronaći neki video ukoliko još uvek ne znate da ga napravite.
- Na svaku palačinku razmažete malo bešamela, stavite po kašiku bolonjeze sosa i narendate kačkavalja.
- Palačinku zavijate kao sarmicu i ređate u neki pleh, đuveč ili šta već koristite za rernu.
- U preostali bešamel dodate malo pavlake za kuvanje, 1 do 2 dl, i narendate kačkavalja. Pecite u rerni zagrejanoj na 200c. Znate i sami kako rerne peku svaka drugačije ali neko prosečno vreme je 15 do 20 minuta.
- Bolonjeze palačinke možete pripremiti veče pre, dobro ih zatvorite sa folijom, sutradan ih samo ispecite.