Crnogorka u Beogradu recept
Količinu sastojaka slobodno prilagodite posudi, tepsiji u kojoj spremate. Videćete da vam tačna količina sastojaka nije potrebna. Ali u nastavku vam donosim količine koje ja koristim u pripremanju ovog jela.
Ingredients
- 0.5 kg Svinjske šnicle
- 200 ml Belo Vino
- 200 g Pršuta
- 300 g Kačkavalj
- Bešamel sos
- So, biber, vegeta, kari
Instructions
- Svinjske šnicle isecite na male parčiće. Od jedne standardne šnicle kakvu vam iseku u mesari napravite otprilike 4,5 parčića.
- Istuckate čekićem za meso i začinite bukvalno po svom ukusu (so, vegeta, biber, kari). Dinstate ih na malo ulja.
- Nakon nekih 5 minuta nalijete belog vina da bude do pola mesa, znači ne baš da meso pliva u vinu, nećemo da se napijemo baš 🙂
- Kada se fino izdinstaju i budu dovoljno mekane poređate ih u pleh i ne treba da podmazujete (ja koristim đuveč tepsiju). Saft koji ostane od pečenja mesa ne bacate već ga dodajete u bešamel sos.
- Kada meso poređate u đuveč preko njega stavljate pršutu (suvi vrat, pečenicu) preko toga kačkavalj i prelivate bešamel sosom (neću vam pisati kako da pravite bešamel imate gomilu tutorijala o tome). Preko bešamela ako vam ostane možete pobacati još malo sitno seckane pršute i kačkavalja.
- Pecite ne više od 10min na temperaturi oko 180c. Dovoljno je da se kačkavalj fino stopi sa jelom i to je to. Možete naravno po ukusu preko dodati malo peršuna ili origana.