Zdrava ishrana je nešto čemu većina ljudi stremi. Naravno, mora se reći da je to lakše nego ikada zbog svih opcija koje imamo na raspolaganju.
Oni koji se spremaju da promene svoju ishranu, a bas im teško ide da se odreknu određenih jela, obično traže zdravije alternative. Mora se reći da to nije moguće u svakoj situaciji.
Ali ono gde je moguće je, omiljeno jelo mnogih ljudi, pica. Pica ima beskonačno varijanti, i teško je o tome pričati generalno.
Ono o čemu možemo pričati jeste kako napraviti zdravo testo za picu koju možete jesti i za doručak.
Naišao sam na perfektan recept za zdravo testo za picu koje neće oduzeti nijedan ugodjaj karakterističan za klasičnu varijantu.
Recept za zdravo testo
- 200 grama brašna
- Integralno brašno
- Ražano brašno
- Speltino brašno
- 2 kašike maslinovog ulja
- 120 mililitara kisele vode
- Kašičica soli
- Kašičica sode bikarbone
Priprema
- Mesiti glatko, uz postepeno dodavanje vode
- Razviti ga tanko i staviti u pekač/pleh za picu
- Peći oko 10 minuta, na 180°C, dok ne dobije koricu
- Zapečeno testo premazati sokom od paradajza
Fil
Fil za picu ima beskonačno varijanti, ali kad smo već na ovoj temi, odlučio sam da podelim zdrav fil koji možete uklopiti sa zdravim testom:
- Paradajz sok
- Nemasni sirevi:
- Mladi sir
- Mocarela
- Povrće:
- Luk
- Tikvice
- Paradajz
- Paprika
- Rukola
- Jaja
- Suhomesnato po izboru
- Začini:
- Ruzmarin
- Origano
- Vlašac
- Majčina dušica
Posle dodavanja fila vratite picu u rernu na još 10 minuta.
